Nachhaltige Fischproduktion

Kontakt

Fischgut Nord eG
Vorstand Reiner Elies
Amtsweg 6 | 18510 Abtshagen
Tel. 038327 433 – 0 | E-Mail

Fischgut Mitte eG
Vorstand Tino Köbe
Eisenbergerstrasse 17b | 07619 Schkölen
Tel. 036694 369793 | E-Mail

Landwirte – die neuen Fischer vom Lande

Fischgut Nord - Welsmeister

Nachhaltige „Fischproduktion zu Lande“ bedeutet den Prozess so zu gestalten, dass die einzelnen Stufen von der Reproduktion des Bestandes über den Futtermitteleinsatz, die Aufzucht, die Schlachtung und Verarbeitung der Fische, den Wärme-und Elektroenergiebedarf, den Wasserbedarf, die Prozesswasserverwertung und die Nutzung der Schlachtabfälle einen regionalen Stoffkreislauf ergeben.

Mit der Gründung der Fischgut Nord eG und der Fischgut Mitte eG haben 12 vornehmlich landwirtschaftliche Unternehmen, die unter Nutzung anfallender Wärme aus eigenen Biogasanlagen Fisch produzieren, den Grundstein für diesen Stoffkreislauf gelegt. Jungfische des Afrikanischen Wels (Clarias gariepinus) werden in Aquakulturkreislaufanlagen bis zum hochwertigen Speisefisch in kontrollierter und ressourcenschonender Produktion aufgezogen.

Die Erzeugergemeinschaften Fischgut Nord eG und Fischgut Mitte eG organisieren den gemeinsamen Futter-und Jungfischeinkauf , übernehmen und koordinieren die fachliche Betreuung aller Mitgliedsbetriebe und die Erarbeitung und Kontrolle einheitlicher Produktionsstandards:

  • Bereitstellung der Jungfische
  • Futtermanagement
  • fachliche Betreuung der Produktion in den Mitgliedsbetrieben
  • Überwachung des Hygienemanagements
  • Kontrolle und Einhaltung des Qualitätsmanagementssystems
  • Öffentlichkeitsarbeit

Die gemeinsame Vermarktung der Produkte übernimmt die Fischgut Vertrieb unter der Dachmarke filetas - wir machen reinen Fisch

Die Konzeption und Modifikation der technischen Ausrüstung erfolgt durch das Mitglied PAL-Anlagenbau GmbH Abtshagen. Die firmeneigene Versuchsanlage dient zur Erzeugnisentwicklung und steht für Schulungszwecke allen Mitgliedern beider Erzeugergemeinschaften zur Verfügung.

Mit der Gründung der Fischzucht Abtshagen 2013 verbunden mit der Elterntierhaltung und Jungfischproduktion konnte der Produktkreislauf von der Elterntierhaltung bis zur Vermarktung von Fisch und Fischfertigprodukten unter dem Dach unseres Genossenschaftsverbundes geschlossen werden!

Die Aufzucht der Welse nach dem „Welsmeister-Prinzip“ - einheitliche Qualitäts-und Hygienestandards und die gemeinsame Vermarktung des Produkts über die Fischgut Vertrieb bringt den Produzenten Sicherheit und garantiert den Abnehmern Qualität und Kontinuität. Unser Produktionsziel sind Speisewelse, die den Ansprüchen des Verbrauchers an ein hochwertiges Lebensmittel erfüllen.